为扎实做好学期末校园餐饮保障、安全管理及假期各项筹备工作，后勤管理处组织召开2026年春季学期期末饮食工作布置会，会议由吴友强副处长主持，食堂管理人员、各档口负责人参会。

会上，吴友强副处长围绕期末及暑期关键节点，统筹部署多项重点工作。一是严守食品安全底线，要求各食堂严格落实食材采购储存、加工操作、餐具消杀、留样管理、“三防”管理全流程规范，常态化开展后厨卫生自查自纠，杜绝食品卫生隐患；二是抓实生产安全管控，一方面要求全面排查区域内水电、厨具设备等设施，规范后厨操作流程，强化防火、防滑管理，消除生产作业风险；另一方面要求开展员工宿舍安全专项排查整治，重点整治私拉乱接电线、违规使用大功率电器、杂物堆积堵塞通道；三是重视人员出行安全，提醒全体餐饮从业人员假期往返途中做好交通安全防护，落实外出报备相关要求；四是筑牢廉政风险防线，重申食材采购、外包运营、物资领用等环节纪律规定，要求工作人员依规履职，严守廉洁从业准则。

会议明确，全体餐饮管理人员、各食堂档口须对照工作要求逐项落实放假前各项筹备任务，细化隐患排查、物资盘点、场地封存、值班值守等工作清单，做到责任到人、闭环管理。饮食服务科将同步开展期末专项督查，压紧压实安全管理主体责任，平稳有序完成本学期收尾各项饮食保障工作。

文字：吕丹|图片：顾心云|一审：张金艳|二审：吴友强