11月12日上午，桂林市七星区市场监督管理局一行3人莅临我校食堂，围绕聚焦进货查验、加工操作流程等重点核心环节，开展食品安全专项检查与指导工作。我校后勤管理处主要负责人及饮食服务科相关负责人陪同检查。
检查中，市监局工作人员采用“台账核查+实地巡查”相结合的方式，对食堂运营各关键节点进行细致核验。重点围绕食材进货资质是否合规、索证索票是否齐全、加工流程是否规范、消毒记录是否完整、食品留样是否标准等内容逐一排查，确保食品安全管理全链条无疏漏。
检查结束后，专项检查组向我校相关负责人进行了意见反馈，检查组肯定了我校食堂食品安全管理的扎实基础，同时就个别加工细节流程提出具体优化建议。后勤管理处负责人当场回应，会继续严格执行食品安全各项制度，加强食品采购-加工-售卖全过程管控，坚决筑牢校园食品安全“防护网”。
据市监局工作人员介绍，受外卖平台价格竞争等因素影响，目前七星区高校食堂营业额较去年同期普遍下滑1/4至1/3，经营压力凸显。我校后勤管理处始终将食品安全放在首位，未因经营压力降低管理标准，反而通过强化内部管控、细化操作流程等举措，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。
