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    饮食服务科开展“走进食堂”开放日活动

    2021年11月03日 10:17 高铭穗 点击:[]

    为增进学生对学校食堂工作的了解,进一步提高学校食堂食品卫生安全和膳食质量, 111日,饮食服务科面向2021级新生举行了 “走进食堂”开放日活动。

    在南校区天宫楼食堂,食堂管理人员带领学生代表来到后厨,实地参观了蔬菜加工区、肉食加工间、烹饪区、白案间、蒸煮间及洗消间,近距离观看菜品的制作环境和过程,同时向学生代表介绍了各个环节的操作流程和食堂规范化管理相关知识。


    参观结束后,食堂管理人员与学生代表们亲切座谈,大家就关心的菜品销售价格、菜品份量等方面进行充分交流,对参观过程中发现的问题提出改进意见和建议,食堂管理人员认真收集学生代表的意见。活动结束后,学生代表对学校食堂的食品安全卫生感到满意和放心,对食堂工作人员辛勤付出深表感谢。


    “走进食堂”系列活动作为饮食服务科的常态化工作,不仅同学们乐于参与,饮食服务科也希望有更多的同学主动参与进来。通过活动,促使学生与科室携手共同关注食品卫生安全管理,有利于学校食堂更好的落实食品安全责任制和各项食品安全管理制度。学校食堂也将进一步加强内部监管和自我完善,不断探索新思路,为师生提供更优质的饮食保障服务。




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